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アンティカ オステリア ウシヤマ|Antica Osteria Ushiyama

ショップ写真注目の街・中津を選んで、牛山シェフがカウンター6席、テーブル6席の小さなお店を開きました。料理は「旬を味わい、食して健康!」「味わいは縦横無尽、新たな発見を楽しむ!」がテーマ。基本に忠実な手間ひまかけた伝統料理と並行して、オリジナリティあふれるスペシャリテを提供しています。国内外問わず厳選された季節の食材はお値打ちもの。ワインも同様に「普段着でぜいたく」な充実ぶり。コレクターズアイテムもあります。内装は暖色を効かせたカラフルなもので「牛山さんち」感を表しています。

CHEF
牛山 隆  1961年。南船場「レストラン・コロッセオ」、お初天神通「ボッカルーポ」、肥後橋「イタリア工房・アマート」などのシェフを経て独立、02年12月10日に「アンティカ オステリア ウシヤマ」をオープン。

Message
友人の家に招かれたような気持ちになっていただきたく、私の名字「ウシヤマ」を店名に冠しました。どうぞゆっくりとおくつろぎ下さい。


Information
住所: 大阪市北区豊崎4-2-16 第2メゾン北梅田1F
TEL: 06-6372-3622
営業時間: ランチ 11:30〜14:00(L.O)
ディナー 18:00〜22:00(L.O)
定休日: 水曜日
アクセス: 阪急梅田駅より徒歩12分、地下鉄中津駅より徒歩5分
席数: 12席(個室なし)
カード: 不可

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フード写真
イカ墨入り手打麺の海の幸ソース
イカ墨を練り込んだ平手打ち麺のスカンピ・ムール・アサリなどの入ったペスカトーラソース。定食メニューに+¥500、アラカルトは¥1,800。

フード写真
特選和牛のグリル バルサミコソース
黒毛和牛のフランス語でオングレ、日本ではサガリと呼ぶ横隔膜のグリル。独特の食感が魅力。定食メニューに+¥800、アラカルトは¥2,800。

フード写真
デザートの盛り合わせ
約3〜4種類のデザート盛り合わせ。内容は季節や1〜2カ月ごとに変わる。シェフお任せコースは基本料金内、定食メニューの追加とアラカルトは¥1,200〜。

course
日
パスタランチ¥1,050…小前菜、日替りスパゲッティまたはリゾット、デザート、パン、コーヒー
シェフお任せランチ(ディナーと同内容をランチプライスで)¥4,000…特選前菜、パスタ料理、魚料理または肉料理、デザート、パン、コーヒー
ランチタイム用アラカルト¥1,000〜もあり
月
定食メニュー¥3,150…前菜またはパスタ料理から1品、メイン料理から1品(プリフィクス)
シェフお任せメニュー¥4,200…特選前菜、パスタ料理、魚料理または肉料理、デザート、パン、コーヒー
アラカルト¥1,300〜もあり

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